中国消费者报武汉讯(记者吴采平)8月23日，湖北记者从湖北省深入实施食品安全放心工程建设新闻发布会上获悉，上半2021年上半年，年食湖北省食品安全抽检合格率达到98.13%，品安食用农产品抽检合格率达到99.2%，全抽合格率呈现逐年提高的检合态势。

据介绍，格率2020年湖北省完成了305744批次食品检验量，湖北其中，上半食品安全监督抽检合格率为97.75%，年食农产品质量安全例行监测合格率达98.3%，品安消费者食品安全满意度达87.27%。全抽截至目前，检合湖北省已有3个“国家食品安全示范城市”、格率15个“国家农产品质量安全县”、湖北38个“湖北省食品安全示范县”、45个“湖北省农产品质量安全县”。

从近些年湖北省食品安全监督抽检的总体情况看，安全状况较好的是大宗消费食品，如粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、豆制品、食用农产品等，其抽检不合格率均低于当年全省食品抽检不合格率的平均水平。此外，餐饮食品、饮料、蜂产品、蔬菜制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、水果制品、炒货食品及坚果制品的不合格率基本与全国抽检水平一致。酒类、糕点、冷冻饮品、豆制品、饼干等不合格率也逐年降低。

当前，湖北省深入实施绿色防控和农药使用减量行动，实现农产品从农田到餐桌的全程监管。与此同时，湖北省建成上线“鄂冷链”平台，建立健全进口冷链食品“五全”“六专”“三证一码”常态化防控体系，实现进口冷链食品来源可溯、去向可追。湖北省还定期开展学校食品安全工作专项督导检查，学校食堂的“明厨亮灶”覆盖率达99.7%。截至今年7月，湖北省已发布《武汉热干面》《湖北泡藕带》《糖桂花》等15项食品安全地方标准。

据悉，湖北省食品安全监督抽检坚持发现问题、防控风险原则，对农兽药和重金属残留、生物毒素等项目的抽检力度不断加大，高风险食品、低合格率食品成为监督抽查的“重点关注对象”，检验频次逐年提高。截至目前，湖北省已对94%的食品生产企业、95%的食品销售者和93%的持证餐饮服务单位评定了风险等级。2020年1月至今，湖北省市场监管系统共查处食品安全违法案件14256件，罚没金额1.44亿元。

（作者：企业中心）