中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）你喜欢吃小龙虾么？你是小龙虾否质疑过餐厅里的小龙虾是否安全？为守护广大消费者饮食安全、提升消费者的温州生活品质，近日，市消浙江省温州市消费者权益保护委员会（以下简称温州市消保委）联合温州市市场监管局、保委比较温州人民广播电台开展了“小龙虾”消费比较评测活动。开展

据介绍，消费此次活动设置三个环节：前期通过《你来点我来检》消费调查问卷，评测征集消费者点击率较高的活动小龙虾餐厅；中期通过温州市市场监管局开展小龙虾专项抽检行动检验是否合格；最后随机选取6家餐厅进入消费者试吃比较环节。

本次活动，小龙虾温州市市场监管局专项抽检行动共抽检小龙虾16批次，温州对其恩诺沙星、市消镉、保委比较孔雀石绿、开展氯霉素、消费呋喃唑酮代谢物、评测呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等项目进行检测，所检项目均合格。

抽检结果合格了，各家餐厅口味如何？为此，温州市消保委特别组织“小龙虾”试吃比较环节，通过网络报名随机产生7位消费者代表作为评测员，同时邀请媒体代表监督现场评测过程。温州市消保委随机抽取6家餐厅的小龙虾，统一以“十三香”作为此次评测口味。（见下图）

活动抽取6家餐厅。

为确保活动公平、公正，温州市消保委工作人员在同一时段内通过外卖APP下单，6份不同商家的小龙虾在送达后，统一去掉外包装以数字编号代替放在外观相同的餐盘中，由消费者代表依次试吃，并从肉质紧实度、味道、香料气味、干净程度、推荐程度等5个不同项目进行打分，每项分值为1—5分。

消费者代表现场对小龙虾进行试吃评测。

通过外卖平台下单时，温州市消保委发现，不同商家所售卖的十三香小龙虾价格差异较大，区别在于每份重量有所不同，其中一家未标注每份重量。所有外卖均准时送达，送达的外卖中有一家包装未规范使用“外卖封签”，辖区市场监管部门已按照《浙江省电子商务条例》有关规定责令其整改。

从消费者评测打分环节发现，一般肉质越紧实的小龙虾，越是新鲜；肉质绵软的虾肉不仅不好吃，更表示其不新鲜。小龙虾虽然肉质肥美，腹部却充满淤泥，没有处理干净的小龙虾很大程度也会影响消费者的食欲。

消费者对外卖小龙虾的评测情况。

针对此次评测结果，温州市消保委提醒广大消费者点餐时注意以下几点：

去正规场所，并保留收据。外出就餐或点外卖时，选择持有食品经营许可证的餐馆就餐，并索要发票或收据。

避免浪费，适量点单。选择餐品时，尽量根据人数、食量选择合适的份量，切勿因优惠活动等原因多点，避免铺张浪费。

过敏体质着谨慎摄入。小龙虾中富含大量异种蛋白，这些异种蛋白可直接或间接地激发机体内的超敏反应，诱发机体产生皮肤反应、胃肠道反应和口腔过敏综合症等过敏症状。

（作者：企业中心）